Imagine-se em uma Festa Junina. Há música alegre e cheiro de comidas no ar. O rosto das pessoas transborda alegria. Há uma sobremesa favorita nesse ambiente: o Pé de Moleque.
Existe uma versão cremosa desse doce. Faz sucesso em qualquer época do ano. O Pé de Moleque Cremoso Caseiro é um doce que junta cremosidade com a crocância do amendoim. Uma sobremesa única, adorada por todos.
Esta sobremesa não é só para festas juninas. É fácil de fazer, levando apenas 30 minutos. Comparado a outras receitas, como o Pudim Pé de Moleque, que demora 1 hora e 45 minutos, ou o Bolo Pé de Moleque, que leva 1 hora e 35 minutos, o Pé de Moleque Cremoso é rápido. Dá para fazer em casa com até 12 unidades, sendo uma receita muito querida.
Você pode surpreender a família de um jeito inovador. Preparar essa receita é trazer a tradição das festas juninas para o dia a dia. É uma sobremesa cheia de carinho e sabor. Vamos preparar juntos?
Ingredientes Necessários para o Pé de Moleque Cremoso
Para fazer um Pé de Moleque Cremoso ótimo, siga a Receita Pé de Moleque tradicional do Brasil. Escolha os ingredientes com cuidado e use os melhores. Esses elementos chave vão fazer seu doce ficar com um sabor único.
Amendoim e Outros Ingredientes
Eis o que você vai precisar para o Receita Pé de Moleque:
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Além dos ingredientes, tenha estas ferramentas por perto:
- Panela de fundo grosso
- Colher de pau
- Forma retangular ou quadrada de alumínio
- Papel manteiga
Para amendoins caramelizados perfeitos, asse-os a 180°C por 15-20 minutos e tire a casca. Escolha amendoins de boa qualidade e frescos, isso faz toda a diferença.
Preparar a calda é essencial. Ela deve chegar ao ponto de bala mole, mais ou menos aos 115°C (239°F). Use uma panela de fundo grosso. Misture água, açúcar e talvez glucose ou xarope de milho. Isso vai te dar uma Calda de Rapadura perfeita.
Pé de Moleque Cremoso
Este doce típico nordestino tem uma versão cremosa. O caramelo perfeito se mistura com o amendoim. Juntos, criam uma delícia para o paladar. A receita da Delicia Cremosa inclui uma cobertura cremosa e uma massa de bolo.
A cobertura de pé de moleque cremosa tem:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 300g de amendoim torrado sem pele
- 200g de creme de leite aquecido
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Para a massa, são usados:
- 400g de amendoim sem pele torrado e moído
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
Veja abaixo as opções de parcelamento para compra deste Doce Típico Nordestino:
Parcelas | Valor (R$) |
---|---|
1x | 13,50 |
2x | 6,75 |
3x | 4,50 |
4x | 3,37 |
5x | 2,70 |
6x | 2,25 |
7x | 1,92 |
8x | 1,68 |
9x | 1,50 |
10x | 1,35 |
11x | 1,22 |
12x | 1,12 |
Modo de Preparo Passo a Passo
Primeiro, vamos ver os ingredientes dessa Receita Pé de Moleque Cremoso. Depois, seguimos o *modo de preparo*. Com essas etapas, seu doce sairá perfeito.
Tostando o Amendoim
Coloque o amendoim no forno a 170ºC para tostar. Mexa a cada 5-10 minutos. Assim, as peles soltarão e eles ficarão dourados sem queimar.
Preparação da Mistura Cremosa
Em uma panela, faça um caramelo com açúcar. Use um pouco de água para dissolver o açúcar. Depois, misture com leite condensado, amendoim sem pele, e manteiga.
Misture bem até ver o fundo da panela. Esse é o sinal de que chegou ao ponto certo. Levará cerca de 10 minutos.
Finalização e Corte
Com a mistura pronta, despeje em uma forma untada. Deixe esfriar um pouco. Então, corte em quadradinhos enquanto ainda está macio.
Assim, cada pedaço terá o formato certo.
Passos | Ingredientes | Tempo |
---|---|---|
Tostando o Amendoim | 250 g de amendoim torrado sem pele | 10-15 minutos |
Preparação da Mistura Cremosa | 2 xícaras de chá de açúcar, 1 lata de leite condensado | 10 minutos |
Finalização e Corte | Forma untada ou papel-manteiga | 20-25 minutos |
Conclusão
O Pé de Moleque Cremoso é um doce simples, mas muito saboroso. Feito com leite condensado, açúcar, manteiga sem sal e amendoins. Você pode fazer em casa sem dificuldade.
O processo é rápido; a mistura fica pronta em pouco tempo. Depois de cozinhar, é só esperar um pouco antes de cortar em pedaços.
É importante assar a mistura à 200°C até ficar levemente dourada. Esse doce mostra um pouco da cultura brasileira, e não é só para festas juninas. Pode ser comum em qualquer época do ano.
Quando você serve o Pé de Moleque, está compartilhando o sabor e as memórias do Brasil. É uma forma de mostrar carinho para quem prova.
Fazer essa receita significa mais do que cozinhar. É uma chance de estar perto de quem você gosta. Uma maneira de deixar a mesa cheia de histórias e sabores brasileiros.
Então, não perca a oportunidade de incluir o Pé de Moleque Cremoso em suas receitas. Assim, você enriquece sua culinária e valoriza nossa rica tradição gastronômica.