Pé de Moleque Cremoso

Receita de Pé de Moleque Cremoso Caseiro

Sobremesa

Imagine-se em uma Festa Junina. Há música alegre e cheiro de comidas no ar. O rosto das pessoas transborda alegria. Há uma sobremesa favorita nesse ambiente: o Pé de Moleque.

Existe uma versão cremosa desse doce. Faz sucesso em qualquer época do ano. O Pé de Moleque Cremoso Caseiro é um doce que junta cremosidade com a crocância do amendoim. Uma sobremesa única, adorada por todos.

Esta sobremesa não é só para festas juninas. É fácil de fazer, levando apenas 30 minutos. Comparado a outras receitas, como o Pudim Pé de Moleque, que demora 1 hora e 45 minutos, ou o Bolo Pé de Moleque, que leva 1 hora e 35 minutos, o Pé de Moleque Cremoso é rápido. Dá para fazer em casa com até 12 unidades, sendo uma receita muito querida.

Você pode surpreender a família de um jeito inovador. Preparar essa receita é trazer a tradição das festas juninas para o dia a dia. É uma sobremesa cheia de carinho e sabor. Vamos preparar juntos?

Ingredientes Necessários para o Pé de Moleque Cremoso

Para fazer um Pé de Moleque Cremoso ótimo, siga a Receita Pé de Moleque tradicional do Brasil. Escolha os ingredientes com cuidado e use os melhores. Esses elementos chave vão fazer seu doce ficar com um sabor único.

Amendoim e Outros Ingredientes

Eis o que você vai precisar para o Receita Pé de Moleque:

  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Além dos ingredientes, tenha estas ferramentas por perto:

  • Panela de fundo grosso
  • Colher de pau
  • Forma retangular ou quadrada de alumínio
  • Papel manteiga

Para amendoins caramelizados perfeitos, asse-os a 180°C por 15-20 minutos e tire a casca. Escolha amendoins de boa qualidade e frescos, isso faz toda a diferença.

Preparar a calda é essencial. Ela deve chegar ao ponto de bala mole, mais ou menos aos 115°C (239°F). Use uma panela de fundo grosso. Misture água, açúcar e talvez glucose ou xarope de milho. Isso vai te dar uma Calda de Rapadura perfeita.

Pé de Moleque Cremoso

Delicia Cremosa

Este doce típico nordestino tem uma versão cremosa. O caramelo perfeito se mistura com o amendoim. Juntos, criam uma delícia para o paladar. A receita da Delicia Cremosa inclui uma cobertura cremosa e uma massa de bolo.

A cobertura de pé de moleque cremosa tem:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 300g de amendoim torrado sem pele
  • 200g de creme de leite aquecido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Para a massa, são usados:

  • 400g de amendoim sem pele torrado e moído
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Veja abaixo as opções de parcelamento para compra deste Doce Típico Nordestino:

ParcelasValor (R$)
1x13,50
2x6,75
3x4,50
4x3,37
5x2,70
6x2,25
7x1,92
8x1,68
9x1,50
10x1,35
11x1,22
12x1,12

Modo de Preparo Passo a Passo

Receita Pé de Moleque

Primeiro, vamos ver os ingredientes dessa Receita Pé de Moleque Cremoso. Depois, seguimos o *modo de preparo*. Com essas etapas, seu doce sairá perfeito.

Tostando o Amendoim

Coloque o amendoim no forno a 170ºC para tostar. Mexa a cada 5-10 minutos. Assim, as peles soltarão e eles ficarão dourados sem queimar.

Preparação da Mistura Cremosa

Em uma panela, faça um caramelo com açúcar. Use um pouco de água para dissolver o açúcar. Depois, misture com leite condensado, amendoim sem pele, e manteiga.

Misture bem até ver o fundo da panela. Esse é o sinal de que chegou ao ponto certo. Levará cerca de 10 minutos.

Finalização e Corte

Com a mistura pronta, despeje em uma forma untada. Deixe esfriar um pouco. Então, corte em quadradinhos enquanto ainda está macio.

Assim, cada pedaço terá o formato certo.

PassosIngredientesTempo
Tostando o Amendoim250 g de amendoim torrado sem pele10-15 minutos
Preparação da Mistura Cremosa2 xícaras de chá de açúcar, 1 lata de leite condensado10 minutos
Finalização e CorteForma untada ou papel-manteiga20-25 minutos

Conclusão

O Pé de Moleque Cremoso é um doce simples, mas muito saboroso. Feito com leite condensado, açúcar, manteiga sem sal e amendoins. Você pode fazer em casa sem dificuldade.

O processo é rápido; a mistura fica pronta em pouco tempo. Depois de cozinhar, é só esperar um pouco antes de cortar em pedaços.

É importante assar a mistura à 200°C até ficar levemente dourada. Esse doce mostra um pouco da cultura brasileira, e não é só para festas juninas. Pode ser comum em qualquer época do ano.

Quando você serve o Pé de Moleque, está compartilhando o sabor e as memórias do Brasil. É uma forma de mostrar carinho para quem prova.

Fazer essa receita significa mais do que cozinhar. É uma chance de estar perto de quem você gosta. Uma maneira de deixar a mesa cheia de histórias e sabores brasileiros.

Então, não perca a oportunidade de incluir o Pé de Moleque Cremoso em suas receitas. Assim, você enriquece sua culinária e valoriza nossa rica tradição gastronômica.

FAQ

Quais ingredientes são necessários para a Receita de Pé de Moleque Cremoso?

Para fazer o Pé de Moleque Cremoso, você vai usar 500 gramas de amendoim torrado. Também vai precisar de 1 xícara de chá de açúcar e 1/2 xícara de chá de água. Além disso, será necessário ter uma caixa de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de achocolatado em pó.

Qual é o papel do amendoim na receita?

O amendoim traz uma textura crocante e um sabor especial ao doce. Ele precisa ser torrado para um melhor resultado.

Como torrar o amendoim corretamente?

Pré-aqueça o forno a 170ºC, depois espalhe o amendoim em uma assadeira. Asse por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Isso será suficiente até as peles começarem a se soltar.

O que é calda de rapadura e como é usada na receita?

A calda de rapadura é uma opção ao açúcar com um sabor mais profundo. Na receita, deve ser usada para caramelizar o açúcar antes de misturar com os outros ingredientes.

Como é feito o caramelo para o Pé de Moleque Cremoso?

Para o caramelo, derreta o açúcar até dourar. Em seguida, adicione água para dissolver os cristais. Cozinhe até ficar homogêneo antes de juntar os demais itens.

Qual a importância do leite condensado na receita?

O leite condensado deixa a sobremesa cremosa e única. Ele dá a textura perfeita ao Pé de Moleque Cremoso.

Qual é o ponto certo da mistura para saber que está pronta?

Quando a mistura para de grudar no fundo da panela, está pronta. Este é o sinal de que o doce atingiu a consistência ideal para ir à forma.

Como deve ser feita a finalização e o corte do Pé de Moleque Cremoso?

Coloque a mistura na forma, depois espere esfriar um pouco. Aí, corte em pedaços menores. Assim, o doce ficará na consistência certa para ser servido.

Qual é a melhor forma de armazenar o Pé de Moleque Cremoso?

Mantenha o doce em um recipiente fechado, em um lugar fresco e seco. Assim, ele se conservará com sua textura e sabor por vários dias.

O Pé de Moleque Cremoso é indicado apenas para festas juninas?

Apesar de ser clássico nas festas juninas, o Pé de Moleque Cremoso pode ser degustado o ano todo. Ele leva um pouco da cultura brasileira a qualquer comemoração.

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